Pudim de morango e chia

Sobremesa (ou lanchinho, pq não?) bem prático de morango, mas que pode ser feita com outras frutas vermelhas também.

Você vai precisar de:

– 3/4 xícara de morangos picados (preferência orgânicos)

– 2 colheres de sopa de cream cheese light

– 1 colher de sopa de semente de chia hidratada por 5-10 minutos em 2 colheres de sopa de água

– 1 colher de chá de agave ou mel (pode adicionar mais à gosto)

– coco ralado sem açúcar para decorar

Bata no processador os morangos com o cream cheese light, adicione a chia e, por último, o mel/agave. Prove e veja se deseja adoçar mais um pouquinho. Leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas. Antes de servir, salpique o coco ralado.

Rende 1 porção.

 

pudim morango03

😉